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一个饭店要做到哪几点才能吸引顾客?

作者:用户发布来源:欧瑞商业辩解网发布时间:2018-10-12


一个饭店要做到哪几点才能吸引顾客哈腰??

如何让饭店更吸引顾客
在小县城开了一家云南过桥米线,开业20天左右人越来越少了,尤其是晚上8。
选址很重要,确定好目标人群,再选址。晚上人少,那就把中午做好

这有很多因素啊,最首先是给自己酒店定个位,是平常的家常小酒店还是3 5星的大酒店。不过我估计可能是平常的小酒店吧。 其次,要有风格,大家都知道现在的酒店已经是饱和状态了,要想脱颖而出就要风  格。风格的定位也是很重要的。要考虑环境,那人生活习惯。什么口味。再其次,地段了,不要太偏僻,也不要太集中。   最后就是卫生了,这就不用说了。

一般餐饮行业的成功的本质,就是“感觉”,这也就是成功的充分条件,充分条件就是:无行体验的差异化感觉!

举例:麦当劳的成功本质是什么,不是服务,环境,装潢,这些要素不是不重要,但这些要素是必要条件,真正的成功的本质,也就是所谓的充分条件是“家庭温馨的感觉”,有孩子的父母都会深有体会!

星巴克的成功本质呢,是“第三空间”,她告诉消费者,除了工作,家庭这2个空间外,来到星巴克,就是每个人的第三空间,有数据证明,50%的人来星巴克消费不知道是为了什么,这就是星巴克所创造的咖啡文化,用户消费的是无形体验的感觉,这种感觉只有到星巴克才有!

我给你举的例子是想告诉你,好的地理位置,好的服务,好的口味,仅仅是一家餐厅的必要条件,这些因素不是成功的本质,餐厅能否成功,关键在于餐厅能否给消费者创造一种差异化的无形体验式的感觉,这种感觉通过装修,菜系,广告,以及服务的类型可以创造出来,这才是关键所在。

我记得曾经看过一个数据表明,性价比越好的餐厅,一般都是中小餐厅,因为性价比的计算是环境,服务,口味除以价格,因为中小餐厅的相对价格比较低廉,所以性价比都是比较高的,那些出名的很多高档的餐厅其实是性价比最低的了,但为什么很多人还愿意去呢,为什么都赚得盆满钵满呢,很简单,消费者去那里是奔着感觉去的,感觉好才重要,其他再另说,所以啊,餐厅营销的最高境界,是你的餐厅能否为消费者创造一种差异化的感觉,当消费者想找感觉的时候,只有你家餐厅才能够感觉到这样的气氛,所以啊,不去你那里还能去哪里呢?

当然,衬托出感觉,需要你作出不断努力,菜品的选择,装修的风格,服务的类型,广告的制作等等都是为感觉而服务的,懂我的意思了吧!

希望能帮到你吧,谢谢!

一个饭店要做到哪几点才能吸引顾客穷了?嗯 应该注重于 餐厅得环境 服务态度 当然口味得好坏也关系着你得回头客哦
建立起你饭店得独特得风格 (当然这有点难做到) 让顾客 能记住你得饭店 觉得带朋友来不会丢脸
同时你又拥有比较好得味道 肯定你饭店就是首选啦
(要注重顾客得口碑)

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主要是你的店铺地理位置

然後你的厨师做得菜 具备 色 香 味 美

要看你们是什麽样式的风格了

才能适合什麽大众化的人吃

要有固定的厨师,厨师换来换去的没有固定的口味,那么就很少有回头客了.饭菜要做的可口,最主要的价钱要底点,以客多取胜

价格,卫生,风格,招牌---

应该注重于 餐厅得环境 服务态度 当然口味得好坏也关系着你得回头客哦
建立起你饭店得独特得风格 (当然这有点难做到) 让顾客 能记住你得饭店 觉得带朋友来不会丢脸
同时你又拥有比较好得味道 肯定你饭店就是首选啦


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